Чечевица красная колотая

Чечевица красная колотая

350 г
15 мин варки
идеальна для супов-пюре
высокое содержание белка
Наибольшей популярностью красная чечевица пользуется в Индии: и сам продукт, и блюда из него называют «масур-дал». Как и все бобовые, красная чечевица богата растительным белком, витаминами и минералами, и поэтому является основой питания для вегетарианцев, которых в Индии довольно много. Индийцы часто смешивают её с рисом и специями (карри, шафраном и др.) Также в Индии существуют десятки разновидностей супов из красной чечевицы — самбхар. Это острый бульон из чечевицы с приправами, в который макают досу — тонкий блин из рисовой муки с добавлением чечевичной и манной муки, который выпекают на раскаленном чугунном листе.

Энергетическая ценность (100г)

310
кДж
1300
кКал

Пищевая ценность (100г)

24
г.белков
1,5
г.жиров
50
г.клетчатки
50
г.углеводов
Символом богатства и удачи считается именно красная чечевица. В некоторых странах её всегда можно найти на праздничном столе. Она разваривается приблизительно за 15 минут, поэтому лучше всего подходит для приготовления супа-пюре, густой похлёбки, каши или даже паштета.