Киноа

Киноа

350 г
15 мин варки
не содержит глютена
богата протеином и клетчаткой, кальцием, фосфором, железом, витамином В
может стать оригинальной заменой риса, булгура, пшеницы и любой другой крупы
Киноа (она же квиноа, кинва, квиноя, рисовая лебеда) имеет очень древнюю историю. Ацтеки начали культивировать её около 4000 лет назад. Спустя  много веков киноа стала наравне с кукурузой и картофелем одним из трёх основных продуктов питания для цивилизации Инков. Инки называли её «чизия мама» («мать всех зёрен»), и первые семена сезона сажал лично император, используя золотые инструменты. Немудрено, ведь это картофель, яйцо, молоко и хлеб, выросшие на одном-единственном стебле.

Энергетическая ценность (100г)

360
кДж
1510
кКал

Пищевая ценность (100г)

13
г.белков
7
г.жиров
60
г.клетчатки
60
г.углеводов
Киноа – одна из древнейших круп мира. Древнее зерно Южной Америки, в котором витаминов больше, чем в любом другом злаке. Видимо, инки что-то знали, называя киноа «божественным зерном». Действительно, в киноа есть весь набор жизненно необходимых аминокислот. Достойная замена мясу для вегетарианцев.