Полента

Полента

350 г
3 мин варки
содержит до 9% белка, клетчатку, много витаминов, полезных минеральных веществ, и совсем немного жиров
можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с различными добавками и соусами,
возможно приготовить пудинги, каши, выпечку
Полента известна очень давно. Изначально это итальянское блюдо. Итальянцы первыми начали готовить блюда, смешивая различные компоненты с водой. Полента была одним из таких блюд. В древности она делалась из плодов каштана и из пшеницы. После возвращения Христофора Колумба из Америки Европа узнала про кукурузу — произошло это в 16 веке, тогда же поленту стали делать в основном из этого злака.

Энергетическая ценность (100г)

330
кДж
1380
кКал

Пищевая ценность (100г)

7,5
г.белков
1
г.жиров
72
г.клетчатки
72
г.углеводов
Простая еда итальянских крестьян, ставшая кулинарной визитной карточкой Северной Италии. У поленты есть много разновидностей, но все они готовятся на основе измельчённого зерна кукурузы. Поленту можно использовать как гарнир, но экспериментируя с добавлением мяса, сыра, грибов и других продуктов, из поленты можно сделать полноценное блюдо.