Где истинная родина чечевицы Лайрд мы не знаем, но в США эту чечевицу называют Чилийской. Всё потому, что в 1940-х её завезли из Чили и с тех пор Лайрд популярен по всей Северной Америке. Например, в Канаде почти 40% всей производимой чечевицы приходится на этот сорт. Благодаря своему насыщенному вкусу зелёная чечевица отлично дополняет салаты и блюда из мяса.