Самый жадный вид риса, который способен поглотить объём бульона в три раза больше своего. Однако, вместе с бульоном рис Бомба вбирает и сохраняет все ароматы и нотки вкуса. Именно поэтому испанцы считают, что это лучший сорт риса для приготовления традиционной паэльи.