РИС ДИКИЙ (WILD RICE) родом из Северной Америки. Он был традиционной пищей индейцев, которые называли его «маномио», что означает «хорошая ягода». Индейцы считали, что дикий рис придает силы и улучшает зрение. Растет он в районе Великих озер, дельте реки Миссисипи и в Калифорнии. Имеет оригинальный внешний вид, вкус и аромат, обладает высокой пищевой ценностью. Дикий рис после приготовления остается рассыпчатым и не слипается, поэтому хорош для приготовления самостоятельного гарнира. Он особенно вкусен в сочетании с другими видами риса. Используется для салатов, супов, горячих и холодных закусок, начинок и даже десертов.