Единственная крупа, которая изначально была ягодой. Всё потому, что индейцы Северной Америки обозначали чёрный рис словом «Маномио», что в переводе с индейского означает «хорошая ягода». Хорошим рис делают почти магические свойств продукта. Ему приписывают способность повышать иммунитет и способность понижать артериальное давление. К тому же, в составе чёрного риса содержится много полезных аминокислот и микроэлементов. Всё это делает из североамериканского риса настоящий кулинарный артефакт.