Главная Рецепты Куриный суп с бурым рисом, киноа и овощами

Куриный суп с бурым рисом, киноа и овощами

Ресторанная подача

Сложность: Приготовить легко

6 порций

35 минут

Ингредиенты

Смесь бурого риса и красной киноа 100-150 г

Вода 1,6 л

Куриный окорочок 1 шт

Средний картофель 2 шт

Некрупная луковица 1 шт

Некрупная морковь 1 шт

Растительное масло 1 ст.л.

Лавровый лист 1 шт

Черный перец (горошек) 2 шт

Соль по вкусу

Зелень и перчик чили для подачи

Приготовление

Шаг

Выложить в кастрюлю с разогретым маслом почищенные и нарезанные кубиком овощи и окорочок. Жарить до слегка золотистого цвета по 3-5 минут с каждой стороны.

Шаг

Залить водой, довести до кипения, снять пену, высыпать смесь риса с киноа, еще раз снять пену.

Шаг

Добавить специи и варить под крышкой на слабом огне 30 минут.

Шаг

Достать окорочок, разобрать и вернуть мясо обратно в суп.

Подавать с рубленой зеленью и чили.

Совет от шефа

Поделиться рецептом