Главная Рецепты Кускус с цветной капустой и сладким томатным соусом

Кускус с цветной капустой и сладким томатным соусом

Быстрое блюдо

Сложность: Вложить душу

4-6 порций

25 минут

Ингредиенты

Кускус Bravolli 350 г

Вода 600 мл

Цветная капуста 200 г

Замороженный зеленый горошек 3-4 ст.л.

Крупный сладкий томат 1 шт.

Средняя луковица 1 шт.

Зубчик чеснока 2 шт.

Соевый соус 1 ст.л.

Сахарный песок 1 ст.л.

Черный свежемолотый перец 1 щепотка

Растительное масло 1 ст.л.

Сливочное масло 2 ст.л.

Соль по вкусу

Приготовление

Шаг

Максимально измельчить цветную капусту, обжарить в течение 1 минуты в кастрюле с добавлением растительного масла.

Шаг

Добавить горошек и кускус, обжарить в течение 1 минуты. Залить кипящей водой, посолить, добавить сливочное масло. Перемешать и накрыть крышкой. Выключить огонь, но кастрюлю оставить на плите.

Шаг

Измельчить в блендере томат, лук и чеснок, перетереть через сито, добавить сахар, соевый соус и, при необходимости, немного соли. Довести до кипения в сотейнике, перемешать.

Шаг

Подавать в горячем виде, полив кускус соусом.

Кускус очень любит сливочное масло и томатный соус.

Совет от шефа

Поделиться рецептом