Главная Блог 10 фактов о киноа, которые вы могли не знать

10 фактов о киноа, которые вы могли не знать

Древняя культура: Киноа выращивалась более 5 тысяч лет и считалась священной пищей у инков.
Псевдозерно: Хотя киноа выглядит как зерновая культура, она относится к семейству амарантовых и является семенем.
Белок будущего: Киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её полноценным источником белка.
Природный пестицид: В природе семена покрыты сапонинами — природными горькими веществами, защищающими их от насекомых.
Богатый минеральный состав: В киноа много магния, железа и калия.
Цветовое разнообразие: Киноа бывает белой, красной и чёрной, при этом каждая разновидность имеет уникальные текстуры и вкусы.
Высокогорная культура: Киноа растёт на высоте более 2500 метров над уровнем моря в Андах.
Безглютеновый продукт: Её часто используют как замену глютенсодержащим зерновым культурам.
Термостойкость: Киноа может выдерживать экстремальные температуры и засухи.
Космическая еда: NASA включила киноа в рацион астронавтов благодаря её высокой питательной ценности и длительному сроку хранения.