1На разогретой сковороде обжарить миндаль в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
250 г обжаренного миндаля отложить для подачи, оставшуюся часть необходимо измельчить в кухонном комбайне (блендером) вместе с изюмом, корицей, ванильным экстрактом, медом и водой в количестве 100 мл до пастообразного состояния. Готовую миндальную пасту следует переложить в герметичную емкость до использования.
3В кипящую воду объемом 250 мл засыпать полбу и варить в течение 35 минут. По окончании варки, если в кастрюле осталась вода, то ее следует аккуратно слить, добавить к полбе 100 мл молока и доварить на медленном огне в течение 5 минут.
