Коллагеновое желе с чечевицей и креветками

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой засыпать чечевицу и варить на среднем огне 20 минут. Затем слить воду и остудить чечевицу.

Развести желатин в холодной воде, дать набухнуть в течение 5 минут, перемешать. Добавить в куриный бульон, прогреть до начала закипания, но не кипятить. При необходимости блендировать.

Выложить в силиконовые формы по 2-3 креветки и ст. л. вареной чечевицы, залить бульоном, убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Подавать в холодном виде в качестве закуски.