Главная Рецепты Боул с бурым рисом и киноа, брокколи и говяжьим стейком

Боул с бурым рисом и киноа, брокколи и говяжьим стейком

Ресторанная подача

Сложность: Вложить душу

2-3 порции

35 минут

Ингредиенты

Смесь бурого риса и красной киноа 200 г

Вода 500 мл

Говяжья вырезка 250 г

Брокколи 100 г

Морковь 100 г

Авокадо 1 шт

Кешью 30 г

Растительное масло 2 ст. л.

Сливочное масло 15 г

Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг

В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить под крышкой на слабом огне 30 минут.

Шаг

В это время на сковороде с добавлением растительного и сливочного масла поджарить мясо (по 2 минуты с каждой стороны), нарезанную некрупными кусочками брокколи и нарезанную кружочками морковь. Посолить.

Шаг

Нарезать авокадо.

Шаг

Выложить в глубокую тарелку отваренную смесь, полить оставшимся от жарки маслом. Сегментами по диаметру тарелки выложить порезанный на небольшие кусочки стейк, морковь, брокколи, орехи, авокадо.

Перед приготовлением говядина должна быть комнатной температуры. Степень прожарки выбирайте на свое усмотрение.

Совет от шефа

Поделиться рецептом